Domácí chléb s kmínovým olejem
1 bochník/ doba přípravy 90 minut včetně pečení
Vegan
Sugar free
Soy free
Ingredience:
450 g špaldové hladké mouky
2 polévkové lžíce octa
400 ml vlažné vody
1 kostka čerstvého droždí
2 čajové lžičky soli
1 polévková lžíce kmínového oleje
( semínka, kmín na posypání )
Postup:
Do velké mísy si odvažte mouku, přidejte sůl, ocet, rozdrobte droždí, přilijte vlažnou vodu a na konec přidejte kmínový olej. Vše smíchejte a hněťte dokud nevznikne krásně vláčné těsto bez hrudek. Podle potřeby přidejte mouku, těsto by mělo být poměrně husté. Do těsta můžete přidat například chia nebo slunečnicová semínka, zkrátka to, co vám v chlebu chutná. Jako formu použijte silikonovu formu na štolu, formu na chléb, pokud doma máte nebo jinou vhodnou zapékací misku. Misku vyložte pečicím papírem, který můžete vymazat kapkou olivového oleje. Chléb pečte na 200° C asi 70 minut. Po upečení chléb nechte dobře vystydnout a až poté krájejte.