Doprava ZDARMA při nákupu nad 2500 Kč, pro zásilky do České republiky. Platí pouze u platby převodem.
Zákaznická podpora: 605567386 info@daryzeme.eu

Ratatouille podávané jinak

recept

4 porce/ doba přípravy 45 minut
100% VEGAN
100% GLUTEN FREE
 
Ingredience:
olivový olej
4 stroužky česneku
1 malá červená cibule
1 červená paprika
1/2 cukety
1/2 lilku
1 mrkev
loupaná rajčata
provensálský olej
provensálské koření
bazalka, rozmarýn, oregano
2 lžíce cukru
2 batáty
sůl, pepř
 
 
Postup:
Na rozehřáté pánvi s kapkou olivového oleje zlehka osmažíme červenou cibuli s česnekem nakrájenými na drobno. Poté přidáme postupně všechnu zeleninu nakrájenou na velmi malé kostičky. Vše společně krátce podusíme, přidáme plechovku loupaných rajčat a zamícháme. Směs asi 20 minut dusíme na mírném ohni. Mezi tím si připravíme batáty, na kterých budeme ratatouille podávat. Batáty lehce oloupeme a nakrájíme asi na 5mm slabá kolečka. Ta opečeme v topinkovači během několika málo minut. Zeleninovou směs dochutíme kořením a bylinkami, přidáme sůl, pepř a cukr podle chuti. Úplně na závěr do ratatouille přidáme provensálský olej. Ratatouille servírujeme na opečených batátech, zakápnuté provensálským olejem a se snítkou rozmarýnu.